עם האלכוהול המסתורי שהופך לפופולרי הרבה יותר, למה שלא תלמד את עצמך על כמה מהנקודות העדינות שלו? הנה כמה עובדות שכדאי לדעת לפני שמזמינים אותה. מרכיב המפתח של האבסינת הוא Artemisia absinthium, הידוע בשם Wormwood, שנקרא כך בזכות יכולתו להרוג ולגרש תולעי מעיים מגוף האדם (ברוטו).
האם האבסינת עדיין עשוי עם לענה?
עד 2007, למיתוס הספציפי הזה הייתה אמת מסוימת, שכן אבסינת עדיין היה אסור בשווקים האמריקאיים. כיום, יש יותר מכמה אפשרויות במדפי חנויות המשקאות. … וזה אומר שהם עשויים עם Artemisia absinthium, הידוע בשם גרנד לענה, העשב שנותן לאלכוהול את שמו ואת הטעם שלו.
למה אבסינת נאסר בארה"ב?
שנים לפני התיקון ה-18, הידוע בעיקר בשם האיסור, אושר בארה ב ב-1919 הרוח הירוקה, שלעתים קרובות לא מובנת כהלכה - אבסינת, לה פי ורטה או הגברת הירוקה - נאסרה ב-1912. האיסור על האבסינת היהמבוסס על אמונה שהנוזל הירוק בתוך הבקבוק היה הזיה.
מהם החומרים הפעילים באבסינת?
α-Thujone (איור 1) נחשב בדרך כלל למרכיב הפעיל העיקרי של שמן לענה ועקרון רעיל באבסינת (2).
מה משמשת לענה באבסינת?
לענה היא עשב מריר הידוע בהיותו מרכיב באבסינת. למרות שהוא אינו הזיה, התרכובת הצמחית שלו thujone עלולה להיות רעילה ואפילו קטלנית בכמויות גדולות.
