Port Salut לא אמור להיות עובש. מכיוון שיש בו הרבה לחות, לא הייתי סומך על התרבויות שתפסו מקום. במיוחד אם זה מריח לא טוב/רע. לגבינה הזו יש תאריך תפוגה.
האם גבינת פורט-סאלוט יורדת?
שמור את Port Salut שלך בקירור והשתמש בו תוך 5-7 ימים מהפתיחה.
איך יודעים אם הגבינה מקולקלת?
גבינה: זה ריח כמו חלב חמוץ אם אתה מזהה עובש על גבינה קשה, זה בדרך כלל בטוח לחתוך את החלק העובש ולאכול את השאר, מכיוון שהנבגים כנראה לא יתפשטו בכל הגבינה. סימן נוסף לכך שגבינה התקלקלה הוא ריח או טעם של חלב חמוץ מקולקל.
האם אתה יכול לאכול את הציפוי הכתום על גבינת פורט סלוט?
למרות שלפורט-סאלוט יש טעם עדין, לפעמים יש לו ריח חזק מכיוון שזו גבינה בוגרת. … הקליפה אכילה, אך עשויה משעווה ופוגעת בטעם הגבינה. גבינת פורט סלוט בעבודת יד או גבינת "Entrammes" עדיין מיוצרת על ידי מנזרים שונים ברחבי הכפר הצרפתי.
האם זה בסדר לאכול גבינה שפג תוקפן?
גבינה. אם אתה חושב על האופן שבו גבינה מיושנת, אולי אתה נוטה יותר להאמין שזה מסוג האוכל שלא תמיד מתקלקל לאחר תאריך התפוגה שלו. גם אם יש מעט עובש שגדל, צריכת גבינה שפג תוקפן יכולה להיות בטוחה - כל עוד חותכים את העובש ועדיין יש לו ריח בסדר.
