לובק, כבירת ברית ההנזה, הייתה מרכז מסחר חשוב, שדאג לאספקה קבועה של מרכיבים. כתוצאה מכך, במאה ה-18, המרציפן המיוצר בליבק החל להיות ידוע באיכותו הגבוהה, בשל תכולת השקדים הגבוהה שלו
מדוע מרציפן מוגן בליבק?
בשנת 1996, כדי להגן מפני חיקויים, מרציפן לובק המפורסם בעולם הוכנס לפנקס של האיחוד האירופי ו- העניק את תווית האיכות של 'אינדיקציה גיאוגרפית מוגנת'.
איזו עיר מפורסמת במרציפן?
במיוחד, לערים לובק וטאלין יש מסורת גאה של ייצור מרציפן.
באיזו מדינה יש את המרציפן הטוב ביותר?
מאות שנים מאוחר יותר, ליבק נותרה ביתם של ארבעה מיצרני המרציפן הגדולים בעולם, המפורסם שבהם הוא Niederegger כעת בניהול דור שביעי ושמיני, לנידרגר יש תקופה ארוכה מסורת של ייצור התמחויות מרציפן, נוגט וכמהין.
האם מרציפן מיוצר בליבק?
המרציפן הזה הוא מומחיות גרמנית מאזור לובק, אם כי מאמינים שיש לו מוצא ביזנטי. זה נהדר להכנת פטיפורים, מילוי שוקולדים וכיסוי עוגות.
