לפי ipsedixit, סלמון המלך הוא בדרך כלל שמן יותר מסוקי, וקצת פחות מוצק ובשרני. תחשוב על המלך כעל סטייק צלעות משויש היטב, בעוד שסוקי הוא יותר כמו סינטה.
האם סלמון קינג טעים יותר מסוקי?
"החבר'ה האלה שוקלים בין 11-18 פאונד, בדרך כלל," הוא אמר. הוא הזכיר כשמבושל היטב, לסלמון המלך יש טעם ומרקם חמאה. … "רוב האנשים מעדיפים את הטעם של קינג, אבל אני אוהב את Sockeye בגלל הבשר המעושן והטעים שלו" שמתי לב לחלוטין להבדל הצבע וכמעט יכולתי לראות את העשן שעליו דיבר.
מהו סוג הסלמון הטוב ביותר לאכול?
סלמון צ'ינוק (Oncorhynchus tschawytscha), הידוע גם כסלמון המלך, נחשב בעיני רבים לטעימה הטובה ביותר של חבורת הסלמון. יש להם תכולת שומן גבוהה ובשר עשיר מתאים שנע בין צבע לבן לאדום עמוק.
האם סלמון סוקי שונה מסלמון רגיל?
לפילטים של סוקי יש מרקם דק יותר, אבל הדג די יציב. למרות גודלו הקטן יותר, סוג זה של סלמון שמן יותר ומרגיש עשיר יותר. הוא גם מחזיק את צורתו היטב בעת צליה או צליה. הוא מאזן קשקשי עדין עם שומן, מה שהופך אותו למגוון למתכונים ושיטות בישול שונות.
האם קינג סלמון טוב יותר מסלמון?
מלך סלמון ידוע בתכולה הגבוהה של שמני אומגה 3 בריאים ובטעמו הגדול. פריט דקדנטי להופיע על מפה לבנה, ארוחת ערב לאור נרות, סלמון קינג הוא טוב ככל הנראה. … לסלמון הקוהו יש גם הרבה מעלות אחרות. זה טעם עדין יותר מ סלמון מלך, מה שעשוי למשוך חלק.
