סירי לחץ משמשים בדרך כלל לבישול צלי ונתחי בשר גדולים אחרים בצורה מהירה. … מכלי לחץ, לעומת זאת, מיועדים לעיבוד מזונות דלי חומציות, כמו ירקות, בשר ודגים, לאחסון בצנצנות שימורים.
האם אתה יכול להשתמש במיכל לחץ בתור סיר?
כן, אתה יכול להשתמש במיכל הלחץ או בסיר הלחץ שלך בתור הסיר הגדול הזה אם לא אוטמים את המכסה. איטום המכסה יגרום ללחץ וכבר לא תשתמש בשימורים באמבט מים.
במה אוכל להשתמש אם אין לי מיכל לחץ?
סיר מלאי גדול רגיל ומכסה מהמטבח שלך יכולים לעבוד לחלוטין למטרות שימורים. התווכח היחיד הוא שהוא חייב להיות עמוק מספיק כדי לכסות את צנצנות השימורים עם לפחות שני סנטימטרים של מים.
מהו מיכל הלחץ הקל ביותר לשימוש?
Best Overall: Presto 01755 16-Quart Aluminum Pressure Canner and Cooker העיצוב הקלאסי של שימור הלחץ הקל לשימוש זה מבית Presto מתורגם לאלומיניום עמיד במדדי כבד מבטיח חימום מהיר ואחיד ועובד על כיריים גז, חשמל וכיריים חלקות (אך לא כיריים אינדוקציה).
האם יש לטבול צנצנות במלואן בעת שימורים?
אני תמיד אומר לתלמידי השימורים שלי שאתה מסתובב רק עד שהטבעת נתקלת בהתנגדות. ברגע שלכל הצנצנות יש מכסים וטבעות, הורד אותן לסיר השימורים שלך. וודא שהצנצנות שקועים במלואם ומכוסות בסנטימטר של מים (אתה צריך כל כך הרבה כדי להבטיח שהן לא ייחשפו במהלך הרתיחה).
