טחינה קלופה מיוצרת באופן מסורתי על ידי השריית שומשום, חבטות ואז השרייה שוב כדי להפריד את הסובין מהגרעינים, שנצלים וטחונים. טחינה לא קלופה, עשויה מכל הזרע, כהה ומרירה יותר אך גם עשירה יותר בסידן.
האם עדיף לאכול טחינה קלופה או לא קלופה?
אם אתה באמת צריך מרקם קרמי יותר, hulled היא הדרך ללכת, אבל אם אתה מחפש את צפוף החומרים התזונתי יותר מבין השניים, הלא-מחורר הוא המקום שבו הוא נמצא. אפשר לטעון כי עדיף ללא כיסוי, עדיף חומר תזונתי וכל זה, אם כי אולי זו העדפה אישית יותר. הגולף קרמי יותר.
האם טחינה לא מכוסה טובה עבורך?
הסוג הכהה יותר, העשוי משומשום לא קלוף, בעל טעם חזק יותר ומעט מריר, אבל ללא ספק בריא יותר, מכיוון שרבים מחומרי המזון נמצאים בקליפה.השקפה חלופית היא שהסיבים בקליפה פוגעים בספיגת המינרלים. כך או כך, הטחינה צפופה בחומרים מזינים.
בשביל מה אתה משתמש בטחינה לא קלופה?
טחינה היא משחה טעימה העשויה משומשום טחון קלוי. ניתן להגיש את התבלין הרב-תכליתי בפני עצמו, להקציף לרוטב לסלט, להוסיף לחומוס או לבבא גנוש, להשתמש ב- מנות מלוחות או לבשל לקינוחים.
האם טחינה גולמית לא מכוסה?
טחינה לא קלופה היא הטובה ביותר מכיוון שהיא עשויה מהשומשום המלא, ומשאירה את ערכה התזונתי ללא פגע. טחינה מקולפת מופשטת מרבים מחומרי הזנה שלה. ברור ש-Raw Ecstasy יוצר רק את הטוב ביותר - טחון וגולמי - כדי לשמור על כל הערכים התזונתיים שלמים ולתת לך את הכוח של Raw לתוך חייך.
