אסרים מיוצרים כאשר חומצות קרבוקסיליות מחוממות עם אלכוהול בנוכחות זרז חומצי. הזרז מרוכז בדרך כלל חומצה גופרתית נעשה שימוש בגז מימן כלורי יבש במקרים מסוימים, אך אלה נוטים לכלול אסטרים ארומטיים (כאלה המכילים טבעת בנזן).
האם חומצות קרבוקסיליות יכולות ליצור אסטרים?
האסטרים מקורם מחומצות קרבוקסיליות. חומצה קרבוקסילית מכילה את קבוצת -COOH, ובאסטר המימן בקבוצה זו מוחלף בקבוצת פחמימנים מסוג כלשהו.
איך ממירים חומצות קרבוקסיליות לאסטרים?
המרה של אסטר לחומצה מושגת על ידי הידרוליזה של אסטר בנוכחות אלקלי בתמיסה אלכוהולית. תחת ריפלוקס ואז ניטרול על ידי מלח חומצה כדי לקבל חומצה קרבוקסילית.
איך מייצרים אסטר?
אסטרים מופיעים באופן טבעי - לעתים קרובות כשומנים ושמנים - אך ניתן לייצר אותם במעבדה על ידי תגובה של אלכוהול עם חומצה אורגנית. יש צורך במעט חומצה גופרתית כזרז. לכן, כדי ליצור אתיל אתנואט, תצטרך להגיב אתנול עם חומצה אתנואית.
איזה סוג תגובה היא חומצה קרבוקסילית לאסטר?
אסטרים ומים נוצרים כאשר אלכוהולים מגיבים עם חומצות קרבוקסיליות. תגובה זו נקראת אסטריפיקציה, שהיא תגובה הפיכה. סוג זה של תגובה נקרא תגובת עיבוי, כלומר מולקולות מים מתבטלות במהלך התגובה.
