תבשיל בוטנים או תבשיל אגוזים, המכונה גם מאפה (Wolof, mafé, maffe, maffe), sauce d'arachide (צרפתית), tigadèguèna או domoda, הוא תבשיל המהווה מזון בסיסי במערב אפריקה. מקורו ב- אנשי המנדינקה והבמברה של מאלי.
מהיכן מקורו של אגוזי האדמה?
האדמה התרבותית, Arachis hypogaea L., מקורה באזור בדרום בוליביה וצפון-מערב ארגנטינה במורדות המזרחיים של הרי האנדים מין זה מחולק לתת-מינים וזנים בוטניים שנמצאו כבעלי תפוצה גיאוגרפית ספציפית בדרום אמריקה.
מתי נוצרו הבוטנים?
אפריקאים היו האנשים הראשונים שהכירו בוטנים לצפון אמריקה החל מ- שנות ה-1700רישומים מראים שרק בתחילת המאה ה-19 גידלו בוטנים כגידול מסחרי בארצות הברית. הם גודלו לראשונה בווירג'יניה ושימשו בעיקר לשמן, מזון וכתחליף קקאו.
מי המציא מרק בוטנים?
ג'ורג' וושינגטון קארבר היה מדען וממציא אמריקאי בולט בתחילת שנות ה-1900. קארבר פיתחה מאות מוצרים באמצעות הבוטנים, הבטטות והסויה.
איזו מדינה אוכלת הכי הרבה חמאת בוטנים?
צריכה לפי מדינה
המדינות עם הנפחים הגבוהים ביותר של צריכת חמאת בוטנים ב-2019 היו בריטניה (103 אלף טון), גרמניה (92 אלף טון) וצרפת (72 אלף טון), עם נתח משולב של 55% מסך הצריכה.
