לפי ה-USDA, ביצים גולמיות בקליפתן יכולות להחזיק בין שלושה עד חמישה שבועות. ביצים שיוצרו מסחרית מגיעות עם תאריך מכירה; אתה יכול לאכול ביצים בבטחה במשך שבועיים-שלושה מעבר לתאריך זה.
כמה זמן אפשר לשמור ביצים לא מפוסטרות?
לפי ה-USDA, ביצים גולמיות בקליפתן יכולות להחזיק בין שלושה עד חמישה שבועות. ביצים שיוצרו מסחרית מגיעות עם תאריך מכירה; אתה יכול לאכול ביצים בבטחה במשך שבועיים-שלושה מעבר לתאריך זה.
האם יש צורך בקירור ביצים לא מפוסטרות?
התשובה הקצרה היא לא. אין צורך לקרר ביצים טריות. ביצים מוטלות עם ציפוי כמעט בלתי נראה הנקרא 'פריחה' או 'ציפורן ציפורן' על הקליפה. ציפוי זה עוזר להרחיק אוויר וחיידקים מהביצה, ושומר על הביצה טרייה יותר זמן רב יותר.
כמה זמן יישמרו ביצים ללא קירור?
המקרה של קירור, לעומת זאת, מקבל חיזוק על ידי העובדה שחיי המדף של ביצים מקוררות הוא בסביבות 45 יום, בעוד שביצים לא מקוררות טובות רק בערך 21 ימים זה משמעות הדבר היא שהביצים האמריקאיות הנקיות והמרעננות שלנו מחזיקות מעמד זמן רב יותר מאשר מקבילותיהן הקוסמופוליטיות.
מה קורה אם אתה אוכל ביצים שנשארו בחוץ?
"לאחר שהביצים מקררות, הן צריכות להישאר כך", מסביר האתר של USDA. "ביצה קרה שנשארה בחוץ בטמפרטורת החדר יכולה להזיע, מקלה על תנועת החיידקים לתוך הביצה ומגבירה את צמיחת החיידקים. אין להשאיר ביצים מקררות בחוץ יותר משעתיים ".
