בכמה אגר להשתמש? 1 כפית אבקת אגר=1 כף פתיתי אגר=1/3 כוס גדילי אגר (חתוכים לחתיכות של 1 אינץ') יקבעו 350 מ ל (1 1/3 כוס נוזל) לג'לי יציב. לקבלת ג'לי רך יותר או בעת שימוש במחית פירות סמיכה, השתמש בפחות אגר.
מהו היחס בין אגר אגר לנוזל?
כיצד להשתמש באגר אגר. השתמש 2 כפית של פתיתי אגר לכל כוס נוזל במתכון. כמו ג'לטין, יש להמיס אותו בנוזל על ידי הבאתו לרתיחה על אש בינונית ולאחר מכן מבעבע עד להסמכה, כחמש דקות.
בכמה אגר אגר עליי להשתמש?
מתכונים יצוינו בדרך כלל כמויות, אבל עבור סט סטנדרטי, בערך 0.9 גרם של אגר אגר יקבע 100 מ ל של נוזל ניטרלי. יש להגדיל את היחס ל-1.3 גרם קרוב יותר כאשר משתמשים בנוזלים חומציים כמו מיץ חמוציות, מיץ ליים או מיץ אננס.
מהו היחס בין ג'לטין לאגר אגר?
יחסי אגר
ככלל, ניתן להחליף בג'לטין אבקת אגר בכמויות שוות. אז אם מתכון דורש כפית אחת של ג'לטין, אתה יכול להשתמש כפית אבקת אגר וזה יקבע כוס אחת של נוזל.
איך אני מחליף ג'לטין באגר אגר?
באופן כללי, אבקת אגר אגר יכולה להחליף ג'לטין ב- ביחס של 1:1. במילים אחרות, אם אתה צריך 2 כפיות ג'לטין, השתמש ב-2 כפיות של אבקת אגר אגר. אם אתה משתמש בפתיתי אגר אגר, השתמש בכף אחת לכל כפית אחת של אבקת אגר אגר.
