תבנית צלייה היא כלי בישול המשמש לצליית בשר בתנור, עם או בלי ירקות או מרכיבים אחרים. ניתן להשתמש במחבת צלייה עם מתלה שיושב בתוך המחבת ונותן לבשר לשבת מעל נטיפי השומן והמיץ.
במה אפשר להשתמש במקום מחבת צלייה?
במה אפשר להשתמש במקום מחבת צלייה?
- השתמש בכלי קדרה בעל צד גבוה עם מתלה וקבל אפקט דומה.
- מחבת גדולה.
- תבנית אפייה עם שוליים.
- ואם מדובר בנתח בשר גדול וכבד שאתם צולים, אל תשתמשו בתבניות "צלייה" חד פעמיות. הם קלים מדי ואינם מוליכים חום כראוי.
מה זה בעצם מחבת צלייה?
מחבת צלייה היא מחבת בעלת דופן גבוה המשמשת לרוב לבישול בשר, ירקות ועמילנים בתנור בטמפרטורות גבוהות. תבניות צלייה אינן זהות לתבשילי אפייה. תבניות צלייה אינן מיועדות רק לעונת החגים - הן כלי בישול לכל ימות השנה.
האם אוכל להשתמש בתבנית אפייה כתבנית צלייה?
כן, עם קצת יצירתיות תבנית אפייה עם שוליים יכולה להכפיל כ תבנית צלייה. חשוב שיהיה שוליים, כדי שהנוזלים של המחבת לא יעלו על גדותיו. ייתכן שתרצה גם להניח יריעת נייר אלומיניום מתחת לתבנית האפייה כדי לתפוס כל שפיכה.
האם מחבת צלייה זהה לדף עוגיות?
לתבנית אפייה יש קצוות מגולגלים, ולדפי עוגיות אין. דפי עוגיות מציעים את היתרון של שטח פנים גדול אידיאלי להחזקת מספר רב של עוגיות. אבל היעדר הקצוות שלהם מגביל את השימושים שלהם: צלייה, למשל, אי אפשר על דף עוגיות, כי המיצים יזלו מהמחבת.
