צריכה של trehalose לא מעבירה את החיידק, הוא אומר, אבל היא מעודדת את הצמיחה שלה. וכל מי שנוטל אנטיביוטיקה - שבדרך כלל מחסל את החיידקים הטובים ששומרים על C. diff יחד עם סילוק הגוף שלך מזיהום - יכול להיות בסיכון.
מה טרהלוז עושה לגוף שלך?
כיום בשימוש נרחב ביפן להארכת חיי המדף של מזון, trehalose מגן על מזון מפני התייבשות, מוצרים המכילים עמילן מפני התיישנות ופירות וירקות מפני שינוי צבע. זה גם מדכא צמיחת גבישי קרח במזון קפוא, ומפחית את אובדן המזון.
איך הטעם של טרהלוז?
הדו-סוכר טרהלוז הוא טעם מלוח/מריר מוכר תפיסה. אוסמומטריה של תמיסות טרהלוז ומלח יכולה לפתור את הפעילות הכימית של המומסים.
האם טרהלוז הוא תוסף מזון?
"בשנת 2000, טרהלוז אושר כתוסף מזון בארצות הברית למספר מזונות, מסושי וירקות ועד גלידה", אומר אחד החוקרים, רוברט בריטון ממכללת ביילור לרפואה בטקסס.
האם טרהלוז הוא סוכר?
Trehalose (מטורקית 'trehala' - סוכר שמקורו בפקעות חרקים + -ose) הוא סוכר המורכב משתי מולקולות של גלוקוז הוא ידוע גם בשם מיקוזה או טרמלוז. כמה חיידקים, פטריות, צמחים ובעלי חיים חסרי חוליות מסנתזים אותו כמקור אנרגיה, וכדי לשרוד הקפאה ומחסור במים.
