הידוע גם בשם "פרה שחורה" או "פרה חומה", מצוף בירת השורש נעשה באופן מסורתי מיוצר עם גלידת וניל ובירת שורש, אך ניתן גם להכין אותה עם טעמי גלידה אחרים. … בארה"ב ובקנדה, רשת A&W Restaurants ידועה בזכות צפי בירת השורש שלהן.
איך יש טעם לצוף בירת שורש?
ציף בירת השורש הוא קלאסיקה, ונשאר אהוב היום. יש משהו בכדור גלידה שהופך אותה להשלמת הסודה המקוטבת הזו, בטעם וניל, אניס וסרספרילה מרירה.
למה הם קוראים לזה ציף בירה שורש?
הרעיון של פעם בחיים נולד כשויסנר הבחין שהפסגות המושלגות בהר הפרות בקולורדו נראות כמו גלידה מרחפת בסודה.כבר למחרת (19 באוגוסט, 1893) הוא שילב בירת שורש וגלידת וניל, ויצר את מה שהוא כינה " פרה שחורה" כמובן, כיום זה ידוע כציף בירת השורש..
האם לצוף בירה שורש נקרא פרה שחורה?
ויסנר, הבעלים של Cripple Creek Brewing של קולורדו, יצר את המשקה לאחר שהבין שהפסגות המושלגות בהר הפרות של קולורדו מזכירות לו גלידה שצפה בסודה. הוא שילב בירה שורש וגלידת וניל, וכינה אותה "הפרה השחורה", או הידועה יותר כיום כציף בירת שורש.
איך פועל צף בירה שורש?
כאשר בירת שורש מוגזת באה במגע עם הגלידה, בועות דו תחמוצת הפחמן משתחררות. … השומן בגלידה מצפה את כל הבועות הללו, מגן עליהן ומאפשר להן להתרחב כדי ליצור את ראשי הקצף הענקיים שרואים על צפי בירת שורש.
