רפינוז הוא טריסכריד המורכב מגלקטוז, גלוקוז ופרוקטוז. … ניתן לבצע הידרוליזה של רפינוז ל-D-galactose וסוכרוז על ידי האנזים α-galactosidase (α-GAL), אנזים שאינו נמצא במערכת העיכול האנושית. α-GAL גם מבצע הידרוליזה של α-galactosides אחרים כגון stachyose, verbascose ו-galactinol, אם קיימים.
איך מסווגים רפינוז?
Raffinose הוא טריסכריד המורכב מ- alpha-D-galactopyranose, alpha-D-glucopyranose ובטא-D-fructofuranose המחוברים ברצף על ידי 1->6 ו-12 קישורים גליקוזידיים, בהתאמה. יש לו תפקיד כמטבוליט צמחי, מטבוליט Saccharomyces cerevisiae ומטבוליט של עכבר.
איזה אנזים מעכל רפינוז?
דיאטה: ניתן לבצע הידרוליזה של רפינוז לסוכרוז ולגלקטוז על ידי אנזים α-galactosidase (α-GAL).
מה תפקידו של רפינוז?
משפחת האוליגוסכרידים (RFOs) רפינוזים הם הרחבות α-1, 6-galactosyl של סוכרוז (Suc). קבוצה זו של אוליגוסכרידים מצויה בצמחים וידועה כמשמשת מגן ייבוש בזרעים, כסוכר הובלה במוהל פלואם וכסוכרי אחסון.
למה הוא רפינוז דוגמה?
דוגמה ל- אוליגוסכריד היא רפינוז. רפינוז הוא טריסכריד, כלומר הוא מורכב משלושה מונומרים של חד סוכרים, כלומר גלקטוז, גלוקוז ופרוקטוז.
