מהמקורות הפראיים שלה ב- מרכז אמריקה ומקסיקו ועד למאות הזנים השונים הגדלים ברחבי העולם כיום, משפחת הסקווש כוללת כמה מהפירות הגדולים והמגוונים ביותר בארץ ממלכת הצמחים ומהווה מקור מזון משמעותי לתרבויות רבות.
מתי נוצר הסקווש?
ירק זה לא היה ידוע באירופה עד סוף המאה ה-16, כאשר התיעוד הידוע הראשון של סקווש בעולם הישן התרחש ב-1591.
האם כל הסקווש יליד צפון אמריקה?
כ-15 מינים מרכיבים את Cucurbita, כולם הם ילידי אמריקה … אף אחד מהדלעות לא מסוגל לשרוד יותר ממגע של כפור, ולכן כולם הגיעו מחום אזורים של דרום צפון אמריקה, מרכז אמריקה וצפון דרום אמריקה.עשרה הם מיני בר וחמישה בויתו לפני זמן רב.
מאיזו תרבות סקווש?
המילה סקווש נגזרת מהמילה ההודית של מסצ'וסט asskutasquash, שפירושה "נאכל נא או לא מבושל". מאמינים שמקורו של סקווש ב- מקסיקו ומרכז אמריקה, עם זרעים מקוריים שמקורם ב-12,000 שנה למערות באקוודור (1). סקווש נשאר מזון בסיסי באזורים אלה.
האם סקווש יליד אירופה?
סקווש לא היה ידוע באירופה במהלך ימי הביניים מכיוון שהוא מגיע מיבשת אמריקה (כמו גם שעועית). … שתי המילים שימשו לאותו ירק בימי הביניים, ודלעת היא מילה שמקורה בהודי אמריקאי.
