עם זאת,
למגוון המתוק של הקסאווה יש טעם מתוק ואגוזי, וניתן לאכול אותו פשוט לאחר הרתחה. זהו מקור עיקרי לפחמימות עם מעט חלבון. ניתן להכין את הפקעת הזו באותו אופן כמו תפוח אדמה.
יש טעם של קסאווה כמו תפוח אדמה?
איך זה הטעם: הבשר העמילני של שורש היוקה הוא בצבע לבן בהיר או שמנת עם מרקם גרגירי הדומה לתפוחי אדמה. הבשר הבשרני מתואר לעתים קרובות כבעל טעם מתון, מתוק, מעט אגוזי.
למה קסאווה רע בשבילך?
שורש קסאווה מכיל באופן טבעי תרכובת רעילה בשם לינמרין. זה הופך למימן ציאניד בגוף שלך ועלול לגרום הרעלת ציאנידבליעת שורש קסאווה מעובד בצורה לקויה קשורה להרעלת ציאניד, מחלה משתקת הנקראת קונזו, ואפילו מוות (1, 18, 19, 20).
מה קורה כשאתה אוכל קסאווה?
Cssava שהוכנה בצורה לא נכונה יכולה להכיל כימיקלים ש מומרים לציאניד בגוף זה עלול לגרום להרעלת ציאניד ולהוביל למצבי שיתוק מסוימים. זה נכון במיוחד אם אוכלים אותו כחלק מתזונה דלת חלבון. אצל אנשים מסוימים, אכילת קסאווה עלולה לגרום לתגובה אלרגית.
האם קסאווה רעילה?
קסבה, שורש פקעת אכיל העשוי לקמח, מכיל גליקוזידים ציאנוגניים, שעלולים לגרום ל הרעלת ציאניד קטלנית אם לא מנקה רעלים כראוי על ידי השרייה, ייבוש וגירוד מְאוּכָּל. התפרצויות של הרעלת ציאניד חריפה הקשורה לקסאווה מתוארות רק לעתים נדירות.
