שימושים קולינריים:
- עם טעמו הארומטי העדין, קלפסי משמש להוספת ארומה להכנת מרק וגם כחומר מעבה למרק.
- הוא משמש לעתים קרובות במנות בשר.
- קלפסי משמש גם כמזון על ידי תרבויות רבות ברחבי העולם.
- זהו מרכיב חיוני בגודה מסאלה או קאלה מסאלה.
למה משמש פרח האבן?
פרח האבן, המוענק בנוגדי חמצון רבים, תכונות אנטי-דלקתיות ואנטי-מיקרוביאליות, מלבד יכולות איזון קאפה-פיטה, הוא תבלין יוצא דופן שהוא בעצם חזזית, ל ריפוי אבנים בכליות, ריפוי פצעים חיצוניים ושיפור נשימה, תפקודי ריאות.
מהו השם באנגלית לקלפסי?
אנגלית: פרח אבן שחור, קלפסי. סנסקריט: שייליאם. … מרתי: דאג פאול. הינדי: Pathar ka phool, Dagad Phool. אורדו: Riham karmani.
מהו הטעם של קלפסי?
קלפסי הוא סוג של חזזית עם ניחוח עצי עדין. הוא משמש בעיקר במטבחי צ'טינאד ומטבחי המהרשטרי. למרות שאין לו טעם משלו, קלפסי מוסיף טעם מסתורי לכל מזון שהוא מתווסף אליו. הפרח הסגול השחור מעורבב לעתים קרובות עם תבלינים אחרים כדי ליצור כמה מסאלות מקומיות.
מה זה קלפסי מלאיאלאם?
מילון מונחים: אנגלית: Black Stone Flower. טמילית: קלפסי. מלאיאלאם: Celeyam, kalppuvu.
