כמה מהגבינה הכחולה המפורסמת ברחבי העולם הן רוקפור מצרפת, גורגונזולה מאיטליה וסטילטון מאנגליה. גבינה כחולה הכי טעימה כאשר מוגשת עם קרקרים, אגסים, צימוקים, לחם פירות ואגוזי מלך מפוררים את הגבינה וממיסים אותה לשמנת חמוצה, יוגורט רגיל או מיונז כרוטב.
איך מגישים גבינה כחולה?
גבינה כחולה משתלבת יפה עם דבש, פירות יבשים, פרוסות תפוח או אגסים, תאנים ואגוזי מלך. למשהו מיוחד נסו להגיש גבינה כחולה עם רוטב חמוציות ודובדבנים מיובשים שלי. מגישים עם שמפניה ויינות מבעבעים אחרים, אדומים גדולים, פורט, שרי, יינות קרח או יינות קינוח אחרים.
למה משמשת גבינה כחולה?
זה מוסיף טעם גדול והיא אחת הגבינות המגוונות ביותר שתמצאו - אכלו אותה על גבינה, מפוררת, נמרחה או מומסת. 2. הכינו מטבל: דרך קלה נוספת להשתמש בגבינה כחולה היא להפוך אותה למטבל גבינתי!
באיזו תרבות משתמשים לגבינה כחולה?
גבינות כחולות עם ורידים כחולים מיוצרות על ידי חיסון של הקמח עם תרבויות של Penicillium roqueforti, המייצר נבגים כחולים-ירוקים.
מהן דוגמאות לגבינה כחולה?
5 סוגי גבינה כחולה
- דניש כחול. הידועה גם בשם Danablu, גבינה כחולה שמנת זו עשויה מחלב פרה מלא והיא רכה למחצה. …
- גורגונזולה. עשויה מחלב פרה לא רזה, זוהי אחת הגבינות הכחולות הפופולריות ביותר. …
- Cabrales. …
- סטילטון. …
- רוקפור.
