קח את הכרוב האדום שלך ובקש ממבוגר לעזור לך לחתוך כ-2-3 כוסות (הכמות לא צריכה להיות מדויקת, ככל שיותר כרוב, כך תקבל יותר אינדיקטור). יש להרתיח למבוגר סיר מים ולהכניס פנימה את חתיכות הכרוב. החזירו את המים לרתיחה למשך כמה דקות.
האם אתה מוסיף מים לכרוב אדום?
קחו את עלי הכרוב האדום ושברו אותם לחתיכות קצת יותר קטנות. מניחים אותם בסיר ומכסים במים, אפשר להוסיף הרבה מים ( 1-2 ליטר עובד מצוין). מביאים את הכרוב לרתיחה ומניחים לרתיחה לכמה דקות, המים צריכים לשנות את צבעם בבירור.
מה קורה כשמוסיפים מים לכרוב אדום?
כרוב אדום מכיל פיגמנט מסיס במים בשם אנתוציאנין שמשנה את צבעו כאשר הוא מעורבב עם חומצה או בסיס.הפיגמנט הופך לאדום באופן הפיך בסביבות חומציות עם pH נמוך מ-7 והפיגמנט הופך לירוק-כחלחל בסביבות בסיסיות (בסיסיות) עם pH גדול מ-7.
איך מכינים מחוון טבעי עם כרוב אדום?
קצוץ כמה עלי כרוב אדום. מניחים את העלים בבלנדר ומוסיפים 200 מ ל מים. ערבבו את התערובת ואז יוצקים אותה דרך המסננת לתוך הכוס הגדולה או המיכל. מחוון מיץ הכרוב האדום מוכן כעת לשימוש.
איך עושים ניסוי במי כרוב?
מחמם ליטר מים מזוקקים על הכיריים. בזמן שאתם מחכים שהמים יתחממו, קורעים את הכרוב לחתיכות קטנות ומניחים אותם בקערה. לאחר שהמים רותחים, יוצקים אותם על הכרוב הלא מבושל. (מבוגר יצטרך לבצע את החלק הזה.)
