מכיוון שהגבישים צפופים יותר מהדבש שנותר בצנצנת, הם נוטים להצטבר בתחתית. ככל שיותר ויותר גלוקוז מתגבש, דבש משתנה מתמיסה רוויה לא יציבה לצורה רוויה יציבה, מה שגורם לדבש להיות סמיך וגרגירי.
איך מתקנים דבש גרעיני?
קודם התיקון, רק הוסף קצת חום
- מניחים את הצנצנת בסיר עם מים חמימים, מכוונים לחום בינוני-נמוך ומערבבים עד שהגבישים מתמוססים. …
- תיקון מהיר: אפשר גם לחמם במיקרוגל למשך 30 שניות, לערבב היטב, לאפשר להתקרר למשך 20 שניות ואז לחמם שוב למשך 30 שניות (אם יש עדיין גרגירים שצריך להמיס).
האם דבש גרגירי מותר לאכול?
זה יכול להתגבש ולהתפרק עם הזמן
זה בגלל שהוא מכיל יותר סוכרים ממה שניתן להמיס. … דבש מתגבש הופך לבן יותר וצבעו בהיר יותר. הוא גם הופך להיות הרבה יותר אטום במקום שקוף, ועלול להיראות מגורען (1). זה בטוח לאכול.
האם דבש מגובש מקולקל?
דבש לא מתקלקל למעשה, הוא מוכר כמזון היחיד שלא מתקלקל. עם זאת, הוא יתגבש (נעשה סמיך ומעונן) עם הזמן. אם זה קורה, פשוט הסר את המכסה מהצנצנת, הנח אותו במחבת מים, וחמם אותה על אש נמוכה עד שהדבש יחזור לעקביות המקורית שלו.
איך מונעים מהדבש להתגבש?
איך לבטל דבש
- ודא שהדבש שלך נמצא בצנצנת זכוכית או בצנצנות (לא פלסטיק). …
- מניחים צנצנות דבש (ללא מכסים) בסיר מים ומביאים לרתיחה עדינה.
- בחוש בעדינות דבש כל כמה דקות כדי לעזור לשבור גבישים. …
- הסר צנצנות מהאש כשהדבש שוב חלק ונזיל.
