מקורות. לפי Eat Japan, סושי; האמינו שהומצא בסביבות המאה השנייה, הומצא כדי לסייע בשימור דגים. מקורו בדרום מזרח אסיה, נארזושי (דג מלוח) אוחסן באורז מוחמץ או מותסס לכל מקום עד שנה!
האם סושי מקוריאה או יפן?
הסושי של היום מזוהה לרוב עם תרבות יפנית, אם כי ניתן לייחס את הווריאציות הרבות של סושי למדינות ותרבויות רבות, כולל יפנית, קוריאנית וסינית.
מתי התחיל הסושי?
ההיסטוריה של הסושי. אומרים שמקורו של הסושי ב- סין בין המאה ה-5 ל-3 לפני הספירה, כאמצעי לשימור דגים במלח. Narezushi, הצורה המקורית של סושי, מיוצרת בדרום מזרח אסיה במשך מאות שנים, ובימינו, עדיין יש עקבות שלו בחלקים מסוימים.
למה סושי מפורסם ביפן?
2. סושי כתרבות ביפן. אנשים אומרים שיפנים התחילו לאכול סושי בסביבות סוף תקופת אדו (1603-1868) ו הכל התחיל מייצור המוני של רוטב סויה השילוב עם דג נא ורוטב סויה שומר על טריות הדג, זה היה תגלית מאוד משמעותית עבור יפן …
מהו הסושי העתיק בעולם?
Narezushi, הצורה הפרימיטיבית והמוקדמת ביותר של סושי, נמצאת במרחק של עולם מהלחמניות הקליפורניות והסשימי הפרוס שלך. דג מותסס זה, שראשיתו במאה ה-10 ביפן, נשמר עם מלח ואורז גולמי, ובסופו של דבר מפנה את מקומו לניגירי (פירות ים חתוכים על גבי אורז) שאנו מכירים ואוהבים היום.
