זה יכול להתגבש ולהידרדר עם הזמן זה לא אומר שהוא השתבש אבל התהליך גורם לכמה שינויים (1). דבש מגובש הופך לבן יותר וצבעו בהיר יותר. הוא גם הופך להיות הרבה יותר אטום במקום שקוף, ועלול להיראות מגורען (1). בטוח לאכול.
האם התגבשות של דבש תקינה?
תהליך ההתגבשות טבעי וספונטני לדבש טהור, גולמי ולא מחומם יש נטייה טבעית להתגבש לאורך זמן ללא השפעה על הדבש מלבד צבע ומרקם. יתרה מכך, התגבשות הדבש למעשה משמרת את הטעם ואת מאפייני האיכות של הדבש שלך.
האם זה רע לפענח דבש?
התגבשות לא אומרת שהדבש שלך התקלקל. למעשה, זהו תהליך טבעי של הדבש לשימור עצמו, המתרחש לעתים קרובות לאחר שלושה עד שישה חודשים של אחסון. אל תזרוק אותו! אנו חוזרים, אל תזרוק את זה!
האם אתה יכול לתקן דבש מגובש?
גילינו שאנחנו יכולים לפנות צנצנת של דבש מגובש על ידי הכנסת הצנצנת הפתוחה בסיר עם 1 אינץ' מים, חימום המים (והדבש) בעדינות על אש נמוכה, ואז העברת ה- מחליק דבש לצנצנת נקייה - אבל זה לעולם לא פתרון מתמשך.
למה בקבוק הדבש שלי התגבש?
לרוב הדבש הגולמי הטהור או הלא מחומם יש נטייה טבעית להתגבש עם הזמן … זה אומר שהמים בדבש מכילים כמות נוספת של סוכר ממה שהם יכולים להחזיק באופן טבעי. ריבוי הסוכר גורם לדבש להיות לא יציב. זה טבעי שהדבש יתגבש מכיוון שהוא תמיסת סוכר רוויה מדי.
