מותגי Queso בטוחים להריון: Tostitos משתמשת ב- חלב מפוסטר כדי להכין את הגבינה שנכנסת למטבלים שלהם. מטבלי קאקיק (Ranchero® Queso Fresco, Panela, Queso Blanco וכו') עשויים כולם עם חלב מפוסטר. El Mexicano (Queso Fresco, Queso Oaxaca, Panela, Nacho Cheese Sauce, וכו') בטוחים גם לאכילה.
האם queso fresco לא מפוסטר?
התפרצויות רבות של ליסטריה בארצות הברית נקשרו לגבינות רכות, כמו queso fresco, עשויות מ חלב לא מפוסטר. פסטור הורג את החיידקים בחלב. אבל אם מייצרים גבינה במקום לא נקי, היא עדיין עלולה להזדהם בליסטריה.
האם ארוז queso fresco מפוסטר?
שים לב גם שגבינות, כגון queso fresco, ש עשויות מחלב מפוסטר אך היו מזוהמות בעת ייצור הגבינה, גרמו גם לזיהומי ליסטריה.
באיזה מותג פרסקו יש ליסטריה?
התפרצות ליסטריה מקושרת ל-Queso Fresco תוצרת El Abuelito Cheese Inc. ההתפרצות הזו הסתיימה. גם כאשר אין התפרצויות מתמשכות, אל תאכלו גבינות רכות כמו queso fresco, אלא אם כן הן מסומנות "עשויות מחלב מפוסטר". זה חשוב במיוחד עבור אנשים שנמצאים בסיכון גבוה יותר למחלת ליסטריה.
אילו מותגי גבינות מפוסטרים?
יש הרבה גבינות מפוסטרות מיושנות אם אתה רוצה להיזהר כפליים. חפש גאודה מיושנת (Beemster, Parrano, Prima Donna או Reypenaer הם כולם מותגים מעולים), צ'דר (Cabot Clothbound, Dubliner, Excalibur או Old Croc כולם טובים וזמינים), מנצ'גו, פרמזן (לא Parmigiano- Reggiano), או Piave.
