Pas-de-Calais היא מחלקה בצפון צרפת הנקראת על שם הכינוי הצרפתי של מיצר דובר, שבו היא גובלת. יש בה הכי הרבה קומונות מכל מחלקה אחרת בצרפת, 890, והיא ה-8 המאוכלסת ביותר. מעבר קאלה מתחבר לנמל קאלה בתעלה האנגלית.
איזה סוג אזור הוא Le Nord-Pas-de-Calais?
מאז 1 בינואר 2016, הוא חלק מ- region Hauts-de-France החדש. הוא כלל את המחלקות של נורד ופאס-דה-קאלה. נורד פאס דה קאלה גובלת בתעלת למאנש (מערב), בים הצפוני (מצפון מערב), בלגיה (מצפון ומזרח) ופיקארדי (בדרום).
באיזה אוכל ידועה נורד-פאס-דה-קאלה?
ההתמחויות המפורסמות ביותר הן andouillette de Cambrai, טארט מרויל, גראטן עולש, פלמנד קרבונדה, אנגוויל au vert à la Flamande (צלופח מבושל עם עשבי תיבול), קוקו א לה ביירה, אנדיב וגרטן חזיר, הוצ'פוט, מקרל בסגנון בולון.
איפה נורד-פאס-דה-קאלה צרפת?
Nord-Pas de Calais (בהולנדית: Noord-Nauw van Kales) [5] הוא אזור בצפון צרפת, הממוקם מצפון לבירת צרפת פריז וממוקם על תעלת למאנש בנקודה הקרובה ביותר לחוף האנגלי. האזור גם מול חלק גדול מהגבול הצרפתי עם בלגיה.
בשם מה ידוע לה נורד?
זהו אזור הידוע ב- הגסטרונומיה מעוררת הפה שלו ובמעדנים מקומיים, כולל כמה בירות מבושלות במיוחד. ועם היסטוריה כה מגוונת הנמשכת מאות רבות לאחור, יש שפע של מוזיאונים, אנדרטאות ואתרים היסטוריים.
