ללבנדרים האלה יש את הניחוח המתוק ביותר מבין כל מיני הלבנדר, שיוצר טעם בבישול. עלים וגבעולים של צמחי הלבנדר יכולים לשמש למטרות קולינריות, אבל הפרחים, במיוחד, נותנים למנות טעם מתוק עדין של הדרים.
אילו סוגי לבנדר ניתנים לאכילה?
הזנים 'Hidcote' (Lavandula angustifolia 'Hidcote') ו-'Munstead' (Lavandula angustifolia 'Munstead') מביאים ארומה וטעם מקסימים למטבח. לבנדר אכיל 'Hidcote' פותח פריחה כחולה-סגולה עמוקה יותר שמתהדרת בטעם פירותי עשיר.
איזה סוג של לבנדר לא אכיל?
לכן, ה- Lavandula X Intermedia נושא גם ריח קמפורי למרות שהוא לא חזק כמו לבנדר Latifolia. לפיכך, זנים במין Lavandula X Intermedia אינם נחשבים לעתים קרובות לבנדר אכיל.
האם אתה יכול לאכול עלי כותרת של לבנדר?
ניתן להשתמש בעלים, עלי הכותרת וקצות הפריחה של לבנדר גולמי בסלט. אתה צריך רק קצת. טעם וצבע נהדרים. את העלים, עלי הכותרת וקצות הפריחה ניתן להוסיף גם למרקים, רטבי פסטה ותבשילים.
האם כל מיני הלבנדר אכילים?
ישנם הרבה מאוד סוגים של זני לבנדר קולינריים, אבל רובם הם סוגים של לבנדר אמיתי, לעומת … intermedia) הוא אכיל, כמו כל הלבנדר, אבל טעמו יכול להיות שרף וחריף. סוג לבנדין יגרום למנה טעם מר.
