פיצה מודרנית התפתחה ממנות לחם שטוחות דומות בנאפולי, איטליה, במאה ה-18 או בתחילת המאה ה-19. המילה פיצה תועדה לראשונה בשנת 997 לספירה בגאטה וברציפות בחלקים שונים של מרכז ודרום איטליה. פיצה נאכלה בעיקר באיטליה ועל ידי מהגרים משם.
מי המציא את הפיצה במקור?
אתם יודעים, מהסוג עם רוטב עגבניות, גבינה ותוספות? זה התחיל באיטליה. ליתר דיוק, האופה Raffaele Esposito מנאפולי מקבל לעתים קרובות קרדיט על הכנת פשטידת הפיצה הראשונה כזו. היסטוריונים מציינים, עם זאת, שרוכלי רחוב בנאפולי מכרו לחמים שטוחים עם תוספות במשך שנים רבות לפני כן.
היכן נוצרה פיצה במקור?
לפיצה יש היסטוריה ארוכה. לחמים שטוחים עם תוספות אכלו המצרים הקדמונים, הרומאים והיוונים. (האחרונים אכלו גרסה עם עשבי תיבול ושמן, בדומה לפוקצ'ה של היום.) אבל מקום הולדתה המודרני של הפיצה הוא אזור קמפניה בדרום-מערב איטליה, ביתה של העיר נאפולי
מתי הומצאו פיצות לראשונה?
אגדה מספרת שהמלך האיטלקי אומברטו הראשון והמלכה מרגריטה ביקרו בנאפולי ב- 1889. שם התבקשה אספוסיטו להכין להם פיצה. הוא הוסיף את הפיצה עם עגבניות טריות, גבינת מוצרלה ובזיליקום. הפיצה הזו ידועה עד היום בשם פיצה מרגריטה.
במה בושלה הפיצה הראשונה?
הצורה המוקדמת ביותר של פיצה זו הייתה לחם גולמי ש נאפה מתחת לאבני האש. לאחר הבישול, הוא תובל במגוון תוספות שונות והשתמשו במקום צלחות וכלים לספיגת מרק או רוטב.
