Agarose הוא אחד משני המרכיבים העיקריים של agar , והוא מטוהר מאגר על ידי הסרת המרכיב השני של אגר, אגרופקטין אגרופקטין Agaropectin הוא תערובת גלקטן סולפטיתשמרכיב אגר ב-30% הרכב. זהו המרכיב של אגר שאינו אגרוז והוא מורכב מאחוזים משתנים של אסטר סולפטים, חומצה D-glucuronic וכמויות קטנות של חומצה פירובית. https://en.wikipedia.org › ויקי › Agaropectin
Agaropectin - ויקיפדיה
. אגרוז משמש לעתים קרובות בביולוגיה מולקולרית להפרדה של מולקולות גדולות, במיוחד DNA, על ידי אלקטרופורזה.
האם אגר ואגרוז זהים?
ההבדל העיקרי בין אגר לאגרוז הוא שהאגר הוא חומר ג'לטיני המתקבל מאצות אדומות בעוד שהאגרוז הוא פולימר ליניארי מטוהר מאגר או אצות אדומות.אגר ואגרוז הם שני סוגים של מוצרים פוליסכרידים המגיעים מאצות אדומות או מאצות ים.
למה משתמשים באגרוז במקום אגר?
הדבר שהופך את האגרוז לכל כך מושך לאלקטרופורזה הוא ש- הוא לא יוצר אינטראקציה עם המאגר, הזרם או הביו-מולקולות הנעות דרכו. Agarose הוא פולימר פוליסכריד של מונומרים דו-סוכרים עם מטען ניטרלי. … משמעות הדבר היא שאינך יכול להפריד באופן מהימן ביומולקולות בג'ל אגר טהור.
מדוע אגרוז טוב יותר מאגר לאלקטרופורזה?
באגר יש הרבה קבוצות סולפט (גופרית מוקפת בחמצנים). אלה גם טעונים שלילי, כך שהם יכולים להפריע לאופן שבו ה-DNA עובר דרך הג'ל. אז זה ייצור מטריצה גרועה לאלקטרופורזה. אבל agarose הוא ניטרלי, מה שיוצר מטריצה טובה לאלקטרופורזה.
במה שונה האגרוז המשמש באלקטרופורזה של ג'ל מאגר המשמש במדי תרבית?
עם זאת, יש הבדל; Agarose מופק על ידי טיהור אגר לעומת זאת, אגר מופק ישירות מאצות אדומות. זה ההבדל העיקרי בין אגר לאגרוז. … יתר על כן, אגר נמצא בשימוש נפוץ בתעשיית המזון כמרכיב מזון ואילו אגרוז משמש בדרך כלל באלקטרופורזה של ג'ל.
