זה לא נכון. זרעי החרדל הם בצבע אפור עמום וחום. הצבע הצהוב הבולט והנועז מגיע למעשה מהשורש של צמח בשם curmeric כורכום, יליד היערות הטרופיים הלחים הגשומים של דרום אסיה, שימש כצבע מאכל טבעי במשך מאות שנים.
ממה עשוי חרדל צהוב?
חרדל צהוב נעשה על ידי ערבוב אבקת חרדל צהוב עם סוג כלשהו של נוזל, כגון מים, חומץ, יין או בירה, יחד עם מלח ותבלינים אחרים. החרדל הצהוב הפשוט ביותר נעשה פשוט עם חרדל טחון או אבקת חרדל יבש ומים.
איך החרדל כל כך צהוב?
הצבע הצהוב הבוהק שלו מגיע מהשימוש הבלעדי ב- זרעי חרדל צהובים טחונים, כמו גם בתבלין הכורכום הצביעה החזק. שני המרכיבים הללו מעורבבים עם חומץ ומים, ולפעמים עוד כמה תבלינים עדינים, כדי ליצור רוטב סמיך ונסחט.
ממה עשוי חרדל?
חרדל מוכן בצנצנת הוא תערובת של זרעי חרדל מיובשים, מים ועוד קצת חומץ נוזלי, בדרך כלל חרדל יבש או קמח חרדל הם הזרעים היבשים שנטחנו עד דק אֲבָקָה. הוא נמצא בחלק התבלינים של החנות והוא הבסיס לסגנונות אחרים של חרדל מוכן (עוד על כך בהמשך).
מה ההבדל בין צהוב חרדל לצהוב?
ישנם זנים שונים של חרדל והם די שונים כשזה מגיע לזה. מה ההבדל בין חרדל דיז'ון לחרדל צהוב? ההבדל הגדול ביותר הוא התיבול והטעם שלשני הסוגים. חרדל דיז'ון הוא צבע צהוב חיוור, בעוד חרדל צהוב הוא צהוב עז.
