Dioscorea dumetorum, הידוע גם בשם בטטה מרה, אשכול בטטה או תלת עלים בטטה, היא מין בטטה בסוג Dioscorea המצוי באפריקה.
מה הם היתרונות של יאם בעל שלושה עלים?
יאמס הם לא רק מקור מצוין לסיבים אלא גם עשירים באשלגן ומנגן, שחשובים לתמיכה בבריאות העצם, בגדילה, בחילוף החומרים ובתפקוד הלב (3, 4). פקעות אלו מספקות גם כמויות נאות של מיקרו-נוטריינטים אחרים, כגון נחושת וויטמין C.
מה זה 3 עלים יאם איגבו?
שמות נפוצים אחרים של בטטה מרה כוללים בטטה מרירה אפריקאית, בטטה צהובה פראית, בטטה תלת-עלית (תלת עלים) ובטטה מקבץ. בטטה מרה ידועה בשם ' ji una' או 'ji ona' באוג'וטו ובאזורים רבים של דוברי איגבו בדרום מזרח ניגריה, שם היא נחשבת למזון למבוגרים.
מה השם באנגלית של Esuru yam?
dumetorum ( bitter yam באנגלית, Esuru ביורובה, Ona ב-Igbo ו-Kosanrogo בהאוסה), שניתן לזהות על ידי העלים המשולשים שלו הוא יבול חשוב לביטחון תזונתי של כל הבטטה. מינים הנצרכים בעיקר במערב אפריקה.
האם אישה בהריון יכולה לאכול בטטה מרירה?
בטטות בטטות בהחלט טובות לאכילה במהלך ההריון, אבל בטטות בר לא, הן עלולות להזיק לאמהות המצפות. בטטה הטיפוסית שלך דלה בשומן ונתרן תוך שהיא עשירה בנוגדי חמצון, סיבים תזונתיים ואשלגן.
How To Preserve Yam And Ugu Leaves - Save Time and Money | YourTasteKitchen
