תנורים בעזרת מאווררים משתמשים ב- שני גופי חימום, אחד בחלק העליון ואחד בתחתית. יש מאוורר מאחור, אבל אין גוף חימום סביבו. הוא משמש למאכלים עדינים או מאפים שזקוקים לחום עדין יותר. תנורים רגילים אינם משתמשים במאווררים כלל.
מה מטרת המאוורר בתנור עם מאוורר?
תנור בסיוע מאוורר כולל מאוורר שנועד להזרים אוויר סביב האוכל. המאוורר מפיץ חום סביב האוכל, מבשל אותו באופן שווה, לעתים קרובות בפחות זמן ובטמפרטורה נמוכה יותר, נותן לך תוצאות טובות יותר ואפשרות לבשל אצווה.
מתי כדאי להשתמש בתנור מאוורר?
תנור מאוורר. במקרה של חום נמוך יותר, כל החום נוצר על ידי גוף חימום בתחתית התנור.אתה יכול להשתמש בהגדרה זו עבור au bain-marie או כדי לסיים בישול שלמנה. אם אתה מכין כלי תנור, קיש או פשטידה, הגדרה זו תחמם את החלק התחתון מבלי לשרוף את החלק העליון.
האם תנור בסיוע מאוורר זהה לתנור הסעה?
A convection תנור (הידוע גם בתור תנור בעזרת מאוורר או פשוט תנור מאוורר) הוא תנור שיש לו מאווררים להזרים אוויר סביב האוכל שנותן חום אחיד מאוד. … תנורי הסעה בעזרת מאוורר משמשים גם ליישומים תעשייתיים שאינם מזון. תנורי הסעה בעזרת מאוורר משמשים בדרך כלל לאפייה.
מתי אסור להשתמש בתנור מאוורר?
אל תשאיר את המאוורר דולק למעלה מחמש או עשר דקות כשאתה אופה עוגות. שמירה על המאוורר מסייעת לתפיחת השמרים, אך היזהר כי לאחר זמן זה, העוגה שלך עלולה להתלקח בלהבות. לכן, השתמש במאוורר התנור במתינות.
