וזה דבר נהדר עבור המטבח האמזוני, שכן פייצ'ה הוא דג טעים ובשרני להפליא, עם פילה יציב שנשאר עסיסי ברוב ההכנות, בין אם צלוי, בגריל, או מאודה. זה גם דג נפלא לסביצ'ה.
איך הטעם של דגי פייצ'ה?
כמו אמנון, פייצ'ה הוא די עדין, אבל הוא לא נטול טעם: הוא טעים כמו עוף, אני לא אוהב אותך. אני לא יכול לדמיין דג התחלה טוב יותר לחובבי פירות ים, מילדים ועד מבוגרים קפדניים.
איך דג פייצ'ה נושם?
pirarucu, (Arapaima gigas), הנקרא גם arapaima או paiche, דגי ענק עתיקים, נושמים אוויר, של נהרות ואגמים באמזונס. … שלפוחית האוויר של הפירארוקו מאפשרת לדגים לנשום אוויר. רק לפירארוקו צעירים מאוד יש זימים מתפקדים.
איזה סוג של דג זה פאיצ'ה?
האראפאימה, הפירארוקו או הפאיצ'ה הם כל סוג גדול של לשון עצמות בסוג Arapaima יליד אגן האמזונס ואסקיבו של דרום אמריקה. Arapaima הוא הסוג של תת-משפחת Arapaiminae במשפחת Osteoglossidae.
איך הטעם של דגי ארפאימה?
מוגש עם תערובת קמח מניוק קלוי ואגוזים המגיעים היישר מאגן האמזונס, המוקה מענג את בלוטות הטעם והעיניים של אוכלי האוכל, שכן הדג הלבן עומד בניגוד לקמח הצהוב והתבלינים הירוקים. הטעם דומה לזה של דגי לבן אחרים של מים מלוחים כמו פולוק או בקלה.
