לונדון, אנגליה בשנות ה-1700, Londoners אכלו צלופחים עם ג'לי כארוחה זולה ומזינה. קוקנייס גדל לאהוב את הטעם של היצורים, שהיו זמינים בקלות דרך נהר התמזה. בתגובה, חנויות פשטידות ומחית (מרכזים לפשטידת כבש זולה ופירה) הוסיפו צלופח להיצע שלהן.
האם הבריטים עדיין אוכלים צלופחים עם ג'לי?
בסוף מלחמת העולם השנייה, היו בלונדון כ-100 בתי צלופחים, פשטידה ומחית. בשנת 1995 היו 87. כיום, ישנן מעט יחסית חנויות צלופחים, פאי ומחית, אם כי צלופחים ג'לי נמכרים בכמה מחנויות המעדנייה והסופרמרקטים של הבירה..
איך הטעם של צלופחים ג'לי?
המרקם של צלופחים עם ג'לי עדין ורך, ולמרות שיש מי שיגידו שזה לא נעים, הטעם שלהם ייחודי - עדין, מעט מלוח, כמו הרינג כבוש, אבל ללא ניחוח "דג" יוצא דופן.
האם צלופחים ג'ליים הם מעדן?
צלופחים ג'לי, מנת קוקני מסורתית כבר למעלה מ-150 שנה החטיף הוויקטוריאני המנוגד הזה הוא אוהב את זה או שונא אותו מעדן המנה הג'לטיני של צלופח מבושל מספיקה כדי להפוך אפילו את רוב אוכלי הכל הקשוחים עצבניים, אבל באיסט אנד של לונדון, המנה המזינה הזולה הייתה פעם איתן בחיי היומיום.
כמה זמן מחזיקים צלופחים עם ג'לי?
יש להם חיי מדף של לפחות 8 ימים אם הם נותרים ללא פתיחה במקרר. צלופחים ג'ליים הם מאכל אנגלי מסורתי שמקורו באיסט אנד של לונדון במאה השמונה עשרה ונמכר דרך בתי צלופחים, פאי ומחית רבים.
