קלאסי ככל שיהיה. עם כל ביס מתוק מהממתק הלבן והבהיר הזה, מגיע הטעם הנצחי של וניל קרמי. בלילת ארגמן זו של קקאו עשיר קטיפתי עושה כבוד למורשת הדרומית המסורתית שלה. כל עוגה נאפית עם שוקולד צ'יפס טעים.
מה ההבדל בין עוגת באנדט לעוגה רגילה?
מהי עוגת בונדט? … ההבדל העיקרי בין עוגת בונדט לעוגה רגילה יש פחות קשר למרכיבים מאשר לתבנית עצמה במילים פשוטות, המרכיב החיוני ביותר של עוגת בונדט הוא הצורה שלה. לעוגה שנאפית בתבנית בונדט יש צורה דמוית סופגניה, כלומר יש חור גדול באמצע.
מה הטעם בעוגת בונדט?
תבנית החבילה מאפשרת ליותר מהעוגה להיות במגע עם קצוות התבנית, ולכן החום מועבר בצורה אחידה יותר. אם תשים עוגה בתבנית עגולה רגילה, היא לא תתבשל במרכזה או שהיא תישרף בקצוות.
למה עוגת בונדט כל כך לחה?
בגלל הצורה הייחודית של תבנית Bundt, מתכונים חייבים להיות לחים במיוחד, מכיוון שהרבה משטח העוגה ייחשף לטמפרטורות גבוהות מהרגיל. מחבתות בונדט מחייבות גם כל פינה ופינה להיות משומנים היטב ומקומחים כדי להקל על תהליך ההעברה וכדי למנוע פיזור בישול לא אחיד.
מהו המרקם של עוגת בונדט?
בדרך כלל, עוגות בונדט הן צפופות יותר במרקם מבלי להיות דביק מדי. זה מאפשר לעוגה להחזיק את צורתה ולהחליק החוצה מהתבנית ביתר קלות. לכן אני ממליץ לנסות לאפות מתכון לעוגה בתבנית צרורה רק אם המתכון מציע הצעה זו.
