המילה גוג'ון נובעת מהמילה הצרפתית 'Gudgeon' שהיא השם הנפוץ למספר דגי מים מתוקים קטנים. עם זאת, גווג'ון משמש בדרך כלל גם להתייחסות לרצועות עוף.
מה משמעות המילה גוג'ון?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / שם עצם. רצועה קטנה של דג או עוף, מצופה בפירורי לחם ומטוגן בשמן עמוק.
מה המשמעות של Goujons בבישול?
מנת דג צרפתית מסורתית, עשויה לרוב עם סול, המורכבת מחתיכות בשר קטנות המטוגנות בבלילה של פפריקה מתוקה או חריפה ומי סלצר טריים או סודה. המונח גוג'ונים משמש גם באופן אוניברסלי כדי להתייחס ל חתיכות קטנות של בשר (עוף או דגים) שלחם ומוכנים לטיגון
איך מאייתים גוג'ונים של דגים?
שם עצם רביםרצועות עוף או דג מטוגנות בשמן עמוק.
מה זה גוג'ונים של שפמנון?
Goujons הם רצועות לחם ומטוגנות בעדינות של פילה דג המוגשים בדרך כלל כמתאבנים, או בשילוב עם ירקות כמנה עיקרית קלה. … בניבי קייג'ון רבים, המילה "גוג'ון" היא מילה נרדפת לשפמנון, סוג הדגים הנאכלים בדרך כלל - ולפיכך משמש במנות גואג'ון - באזור זה.
