מספר אנשים שאלו, "האם ניתן להשתמש ב-Weber Smokey Mountain Cooker כגריל?" התשובה היא yes! יש לו את אותה יכולת בישול כמו גריל קומקום Weber 18.5 אינץ' והוא יכול להוות סטייק טוב או המבורגר בגריל.
כמה חם וובר סמוקי מאונטיין?
ייתכן שאתה מסתכל על 225 עד 250 F בתור הטמפ' הגבוהה ביותר למטרה זו. הייתי אומר שאם יש לך 18 אינץ' או יותר מסביב למעשן שלך, אתה כנראה תהיה בטוח. אתה יכול למצוא חתיכת פיסת עץ דקיקה לשימוש עבור משטח בידוד/רפלקטיבי לכיסוי כל משטח שאתה מודאג לגביו.
איזו רשת חמה יותר ב-Weber Smokey?
לדוגמה, השבכה העליונה תתחמם מעט מהשבכה התחתונה ומדחום המכסה יהיה מעט יותר חם מהשבכה העליונה.בדיקת מפלס השבכה היא הדרך הטובה ביותר לנטר מרחוק את הטמפרטורה בגובה המזון. אני אף פעם לא מעשן בלעדיו. הורד את המכסה.
למה בשר מעושן מזיק לך?
תהליכי הצלייה והעישון שנותנים לבשר מראה חרוך וטעם מעושן מייצרים כמה פוטנציאלי סרטן הגורמים לתרכובות במזון. אזורים חרוכים ומושחרים של הבשר - נתחים עשויים היטב - מכילים אמינים הטרוציקליים ארומטיים.
האם גריל מעשן בריא?
PAHs הם חומרים מסרטנים הנוצרים כאשר שומן ומיצים מבשרים מטפטפים על אש, וגורמים ללהבות שמצפות את המזון למעלה ב-PAH. PAHs יכולים להיווצר גם בעשן מפחם או כדורי עץ, אומרים מדענים. … מדענים אומרים אין הוכחות טובות שצליית גלולה בריאה יותר משיטות צלייה אחרות
