חובות המשרתת כללו את המשימות הפיזיות והתובעניות ביותר במטבח כמו כמו ניקיון וניקוי הרצפה, הכיריים, הכיורים, הסירים והכלים. לאחר שסרקה את הצלחות במחסן, היא הייתה משאירה אותן על מתלים לייבוש.
למה זה נקרא בית אוכל?
"Scullery" בא מהמילה הלטינית scutella, שמשמעותה מגש או מגש. משפחות עשירות שיארחו יצטרכו לשמור על ערימות של כלי חרסינה וכסף סטרלינג יזדקקו לניקוי קבוע.
באילו שעות ביום עבדה עוזרת בית אוכל?
הנשים הצעירות הללו היו אלו שטיאטו, ניקבו, ליטשו, ניקו, שטפו, הביאו ונשאו משעות הבוקר המוקדמות עד שעות הלילה המאוחרות.בספרו של פרנק דאוס, Not In Front of the Servants, הוא נותן לוח זמנים של שבוע למשרתות שעובדות מ- 6:30 בבוקר עד 22:00 בערב עם חצי יום חופש אחד בשבוע
איפה ישנו המשרתות?
עוזרות בית, חדרניות ומשרתות מטבח ישנו בקומת עליית הגג של הבית. שניים לחדר, בחלק מהבתים הם אפילו חלקו מיטות.
למה שימשה בית אוכל?
מחסה הוא מטבח או חדר קטן בחלק האחורי של הבית המשמש לשטוף כלים ועבודות בית מלוכלכות אחרות עד לאחרונה, בתי שמש היו קשורים לרוב לתקופה הוויקטוריאנית ותחילת המאה ה-20 בבתים גדולים יותר שבהם המטבח לא היה מקום שאפשר לראות.
