1. איזה מהמיקרואורגניזם הבא מייצר דקסטרן? הסבר: Leuconostoc mesenteroides הוא האורגניזם המייצר דקסטרן שפועל כמייצב במוצרי מזון וכתחליף לפלזמה בדם.
מה מיוצר על ידי מיקרואורגניזמים?
מיקרואורגניזמים שימשו מאז ימי קדם להכנת לחם, גבינה, יוגורט ויין. יצרני מזון ממשיכים להשתמש במיקרו-אורגניזמים כיום כדי לייצר מגוון רחב של מוצרי מזון בתהליך המכונה תסיסה.
איזו מהפחמימות הבאות נמצאות בעיקר במי גבינה?
חלבוני מי גבינה מורכבים בעיקר מ- α-lactalbumin ו-β-lactoglobulinבהתאם לשיטת הייצור, מי גבינה עשויה להכיל גם גליקומקרופפטידים (GMP). זהו גם מקור שפע של לקטוז שיכול לשמש עוד לסינתזה של מולקולות ביו-אקטיביות מבוססות לקטוז.
איזה מיקרואורגניזם משמש בייצור תעשייתי של ויטמין B12 Mcq?
בני אדם לא יכולים לסנתז ויטמין B12, ולכן חייבים להשיג אותו מאורגניזמים שיכולים. ידוע רק על מספר מצומצם של חיידקים המייצרים ויטמין B12, שלושה מהם- Pseudomonas denitrificans, Bacillus megaterium ו-Propionibacterium freudenreichii - משמשים לייצור מסחרי [46–48].
איזה מהמוצרים הבאים משמש לטיפול באנמיה מזיקה ?
רופאים מטפלים באנמיה מזיקה עם טיפול תחליפי ויטמין B-12, שהם נותנים באמצעות זריקות ויטמין B-12. רופא יזריק זריקת ויטמין B-12 לשרירים של אדם. זריקות ניתנות על בסיס יומי או שבועי עד שרמות ויטמין B-12 חוזרות לנורמליות.
