תנורי רוטיסרי סובב את הציפורים על יריקה תוך כדי בישול בחום הסעה. תנורי רוטיסרי נראים באופן מסורתי בחנויות מכולת לבישול עוף, אבל תנורים אלה יכולים לבשל גם כבש, הודו, ירקות ועוד עם אביזרים.
מהו רוטיסרי ממונע?
הרוטיסרי הממונע עוזר לשפד ולצלות עוף וירקות, ליצור להיט מסיבות מיידי. החדר המואר עוזר לך לראות את האוכל מתבשל, והטיימר הנשלט תרמוסטטית מבטיח שהמזון לעולם לא יתבשל יתר על המידה, והיחידה מכבה את עצמה בסיום.
איך פועל רוטיסרי?
בישול רוטיסרי פועל על ידי צליית בשר על רוק או מוט ארוך על חום עקיף. הרוק מסתובב לאט כך שהבשר מתבשל בצורה אחידה - ומקבל את הצריבה המושלמת תוך נעילה בטעם. הרוטיסרי צריך להסתובב במהירות קבועה כדי לבשל כהלכה.
מה ההבדל בין הסעה לרוטיסרי?
Rotisserie משתמש במוט כדי לבשל בשר או עוף, בעוד שההסעה משתמשת בתנור לבישול מנות. רוטיסרי היא שיטת צליית יריקה, בעוד שהסעה היא a חימום שיטת האוכל … רוטיסרי מבשל את המנה בשטח פתוח בעוד ששיטת ההסעה מבשלת את האוכל בצורה סגורה.
מהו רוטיסרי בטווח גז?
באופן הפשוט ביותר שלהם, תנורי הרוטיסרי משתמשים ב- שילוב של חום קרינה-בין אם מבער אינפרא אדום גז, אלמנט קוורץ חשמלי או מתכת, או להבות עץ או גז- והסעה חוֹם. חום הקרינה משחים את הבשר, העופות או מזונות אחרים בעוד שחום ההסעה צולה אותו באיטיות.
