כל מולקולת ריח עשויה להיקשר למספר קולטנים שונים ולכן יש לה שילוב ייחודי של קולטני ריח שעשוי לנוע בין אחד (קליד פסנתר בודד) לכמה (אקורד). מבנים כימיים שונים, לפיכך, יפעילו שילוב שונה של קולטני ריח.
מה מאפשר לך להבחין בריחות שונים?
בני אדם מזהים ריחות על ידי שאיפת אוויר שמכיל מולקולות ריח, אשר נקשרות לאחר מכן לקולטנים בתוך האף, ומעבירות מסרים למוח. רוב הריחות מורכבים מחומרי ריח רבים; ריח של שוקולד, למשל, מורכב ממאות מולקולות ריח שונות.
בכמה ריחות שונים אדם יכול להבחין?
האף האנושי יכול להבחין ב- לפחות 1 טריליון ריחות שונים , רזולוציה בסדרי גודל מעבר להערכה הקודמת של 10,000 ריחות בלבד, כך מדווחים חוקרים היום ב-Science 1.
איך האף מסוגל להבחין בין ריח רע לריח טוב?
לאף שלך יש את היכולת המדהימה להריח אלפי ריחות שונים כי באף שלך יש מיליוני קולטני ריח - תאים שיכולים לזהות מולקולות ריח. כאשר אתה מרחרח את האוויר, התאים המיוחדים האלה מקבלים התראה. התאים הקולטנים האלה שולחים אות למוח שלך.
האם בני אדם יכולים להבחין בין ריחות מלאכותיים לבין ריחות אמיתיים?
בהתבסס על חומר המחקר, למדתי שיש לנו מערכת ריח בחלק העליון של האף שלנו כדי לזהות ריחות. ההשערה שלי הייתה שרוב האנשים שנבדקו יזהו נכון את הריחות הטבעיים. ההשערה שלי הוכחה נכונה. אנשים באמת יכולים להבחין בריחות מלאכותיים וטבעיים
