Shoyu הוא גם הבסיס לרטבים כמו רוטב טריאקי ורוטב גיוזה. ניתן להשתמש בשויו גם מזונות ישר לתיבול כמו אורז מוקפץ ואורז מטוגן אם תרצו לנסות להוסיף רוטב סויה למתכונים יומיומיים, אפשר להשתמש בו כמעט בכל מתכון במקום מלח בכל דבר, החל מהמבורגרים ועד מרקים.
מה ההבדל בין שויו לסויה?
רטבי סויה יכולים להיות בסגנון סיני או יפני רטבי סויה בסגנון סיני מיוצרים באופן מסורתי עם 100 אחוז סויה, בעוד רטבי סויה בסגנון יפני עשויים בתערובת של סויה וחיטה (בדרך כלל 50/50). … Shoyu הוא פשוט השם לרוטב הסויה בסגנון יפני, שיכול להיות בהיר (usukuchi) או כהה (koikuchi).
האם שויו טוב יותר מתמרי?
בעוד ש- shoyu המלוח בצורה לא מתנצלת ונוקב היא הבחירה הטובה ביותר לסושי וסשימי, תמרי אידיאלי לרטבים ורטבים ליותר עומק ואומאמי.
האם אתה שם שויו במקרר?
לא, רוטב סויה לא צריך להיות בקירור… … בקבוק לא נפתח של רוטב סויה יכול להחזיק מעמד גם שנתיים או שלוש (בעצם לנצח), ואתה יכול להשאיר בבטחה בקבוק פתוח מחוץ למקרר עד שנה אחת.
How to Make an Awesome Simple Shoyu Tare (Recipe)
