Huacatay, הידוע גם באנגלית כ- Peruvian black mint, הוא עשב עם ניחוחות מנטה, אניס והדרים, ופופולרי מאוד לא רק בפרו אלא בחלקים רבים של הדרום אמריקה.
למה משמש Huacatay?
עלי Huacatay מיובשים, מבושלים, משמשים כתה מרפא בדרום אמריקה כדי לעזור בהפחתת תסמיני הצטננות. דרום אמריקאים רבים גם מאמינים שהתה יכול לעזור להפחית דלקות, לטפל בבעיות חיידקיות, להקל על בעיות קיבה ולעזור באסטמה.
מה המשמעות של Huacatay באנגלית?
מנטה שחורה פרואנית {שם עצם} huacatay.
איזה עשב הוא Huacatay?
Huacatay הוא ציפורן חתול שעומד גבוה יותר ממני או ממך עם פרחים צהובים חיוורים קטנים מאוד.העלים נקראים "בלאק מנטה". הפרואנים משתמשים בעשב הזה להכנת רוטב ירוק בשם Black Mint Paste, שהוא מרכיב חיוני בתבשיל תפוחי אדמה, אג'י אמריליו, בוטנים, גבינה וביצה הנקראת ocopa.
במה אוכל להשתמש במקום Huacatay?
1) Cilantro טעמה של הכוסברה דומה ל-Huacatay בגלל האופי העשבוני וטעמה ההדרים. מטבחים שונים משתמשים בעשבי תיבול אלה באופן נרחב. כוסברה זמינה בקלות בחנויות מכולת באמריקה ובמערב אירופה. לפיכך, אנו ממליצים על כוסברה כתחליף בגלל הזמינות הקלה שלה.
