סמפיר הוא צמח עסיסי ממשפחת הפטרוזיליה שגדל ב- אזורים סלעיים וביצות ליד מקורות מים מלוחים, כמו קוי חוף ושטחי בוץ מלוחים.
איפה אתה מוצא samphire?
Marsh samphire יש בשפע ב- ביצות המלח שלאורך החוף ליד המקום שבו אני גר. הוא גדל בבוץ או בחולות מסביב לביצות מלח, שפכי שפכים וגדות גאות במערב סאסקס.
האם samphire גדל בארה"ב?
ישנם שני צמחים אכילים, דומים מאוד, הידועים כסמפיר. הראשון הוא Crithmum maritimum (המכונה בדרך כלל סלע סמפיר), הגדל לאורך חופי בריטניה הגדולה וצפון מערב אירופה ו זמין בארצות הברית רק באמצעות ייבוא יקר
האם זה לא חוקי לבחור סמפיר?
למרות שבניגוד לחלק גדול מהצומח המקומי שלנו, איסוף סמפירים אינו אסור במפורש על פי חוק חיות הבר והכפריות משנת 1981, בית הגידול שלה ביצות מוגן לעתים קרובות. "רוב האנשים נזהרים מלקטוף סמפיר עכשיו", אומר ג'ון גריפין, מנהל סוחרי הדגים של גורני בשוק ברנהאם בצפון נורפולק.
היכן גדל samphire באוסטרליה?
Samphire הוא השם הנפוץ לצמחים מקומיים מהסוג Tecticornia (מילה נרדפת Halosarcia). למרות שגדלים איטיים יותר ממינים מלוחים וכחולים, לסמפירים יש סבילות גבוהה יותר לתנאי מלח ולצפיפות מים, והם נפוצים ב אזורים מלוחים מלאי מים בדרום מערב מערב אוסטרליה
