הטכניקה המשמשת להכנת Moscato d'Asti נודעה כ"שיטת אסטי". ברגע ש- עם הבציר של ענבי המוסקט, הם נמחקים ודוחסים אותם - כמה שיותר מהר ובעדינות כדי לשמור על ניחוחות הפרחים העדינים. התירוש שנוצר מסונן ונשמר מקורר עד שיידרש.
מה ההבדל בין מוסקטו למוסקטו ד אסטי?
בעוד שהשם Asti בפני עצמו מתייחס אך ורק לגרסה המבעבעת המלאה של היין הלבן, Asti Spumante, כפי שהזכרנו Moscato d'Asti מתייחס ליין המבעבע יותר ( frizzante) שאנו מקשרים בדרך כלל עם השם מוסקטו.
האם מוסקטו ד אסטי הוא יין או שמפניה?
Moscato d'Asti הוא DOCG יין לבן מבעבע העשוי מענב Moscato bianco ומיוצר בעיקר במחוז אסטי, צפון מערב איטליה, ובאזורים סמוכים קטנים יותר ב- מחוזות אלסנדריה וקונאו. היין מתוק ודל באלכוהול, ונחשב ליין קינוח.
האם מוסקטו ד אסטי הוא יין טוב?
יין אולי מתוק, אבל רמות האלכוהול נמוכות באופן מפתיע! מוסקטו ד'אסטי הם בדרך כלל רק 5.5% אלכוהול בנפח (ABV). כדי לשים את זה בפרספקטיבה, בבקבוק היין הממוצע יש 12% ABV. מסיבה זו, Moscato d'Asti היא בחירה מצוינת עבור שתיינים קלים.
יש למוסקטו ד אסטי פקק?
הפקק האוטם בקבוק של מוסקטו ד'אסטי הוא בחור רגיל, ישר קצוות, בעל שרוכים ישרים, בניגוד לפקקים בצורת פטריות האוטמים יינות מבעבעים אחרים, ואשר נשמרים במקומם על ידי כלוב המתכת הקטן שאתה מסובב לפני הפתיחה הנקרא מוזלה.” זה בגלל שמוסקטו ד'אסטי נתון ל…
