ההיסטוריה של 4,000 השנים של שוקולד החלה ב- מזואמריקה העתיקה, במקסיקו של היום כאן נמצאו צמחי הקקאו הראשונים. האולמק, אחת התרבויות המוקדמות באמריקה הלטינית, היו הראשונים שהפכו את צמח הקקאו לשוקולד. הם שתו את השוקולד שלהם במהלך טקסים והשתמשו בו כתרופה.
איפה מאיפה מגיע השוקולד?
שוקולד מגיע מפולי קקאו, שגדלו על עצים במרכז אמריקה ובדרום אמריקה החל כנראה לפני כ-100 מיליון שנה. ייתכן שעצי קקאו התחילו במדרונות התחתונים של הרי האנדים. עצי קקאו יכולים לחיות רק במקומות חמים וגשומים ליד קו המשווה.
מי המציא את השוקולד ראשון?
יצירת חפיסת השוקולד המודרנית הראשונה נזקפת לזכות Joseph Fry, שבשנת 1847 גילה שהוא יכול להכין משחת שוקולד ניתנת לעיצוב על ידי הוספת חמאת קקאו מומסת בחזרה לקקאו ההולנדי.. עד 1868, חברה קטנה בשם Cadbury שיווקה קופסאות של סוכריות שוקולד באנגליה.
מאיפה מגיע השוקולד איך מייצרים אותו?
הכל מתחיל עם עץ טרופי קטן בשם עץ הקקאו Theobroma. עץ הקקאו יליד מרכז ודרום אמריקה, אך הוא גדל באופן מסחרי בכל האזורים הטרופיים. כ-70% מהקקאו בעולם גדל באפריקה. עץ קקאו יכול לייצר קרוב לאלפיים תרמילים בשנה!
האם שוקולד הוא פרי?
גבירותי ורבותיי, שוקולד הוא אכן ירק לפי הוויקי. יש הטוענים גם שזה פרי, אולם ללא קשר לעמדתך, הוא למעשה טוב עבורך. שוקולד הוא תוצר של פולי הקקאו שגדל בפירות דמויי תרמיל על עצי קקאו טרופיים.
