מסתבר ש פירת תפוחי אדמה גורמת לשחרור של 25% יותר סוכר לדם שלנו. הסיבה לכך היא שהמעיכה שוברת גרגירי עמילן, ומשחררת עמילנים נוספים שהופכים לסוכר. זה בדיוק כמו איך אכילת רסק תפוחים משחררת יותר סוכר מאשר תפוח שלם.
למה פירה רע לחולי סוכרת?
כל המתכונים הכוללים פירה או כתוש, כמו פסטה תפוחי אדמה, פחות מתאימים לאנשים עם סוכרת. עיבוד תפוח האדמה בצורה זו מגדיל את ה-GI שלו ואת ההשפעה הפוטנציאלית שעשויה להיות לו על רמות הסוכר בדם של אדם.
האם פירה הופך לסוכר?
העמילן ב- תפוח האדמה יהפוך לסוכר אם יאוחסן בטמפרטורה קרה מדי.אם תפוח האדמה מאוחסן כראוי (45-48 מעלות פרנהייט אידיאלי), אף אחד מהם לא יצבור סוכר. פירה משולבים בדרך כלל עם נוזל, המדלל את תפוחי האדמה ובכך את הסוכר בהשוואה בין כמויות שוות.
האם פירה תפוחי אדמה רע בשבילך?
הסיבה העיקרית ש- תפוחי אדמה יכולים להפוך לא בריאים אף היא הדרך שבה הם מוכנים - במיוחד כשאנחנו מדברים על פירה. קל לקלוריות ולשומן להצטבר עם כל החמאה, החלב והשמנת, בדרך כלל בפירה.
האם פירה בריא יותר מאורז?
שניהם אורז ותפוחי אדמה נהדרים הודות לכך שתכולת השומן שלהם היא פחות מ-1 גרם, מה שהופך אותם למועמדים מושלמים למזון להרזיה. מבחינת ויטמין, אורז הוא מקור מצוין לספקטרום ויטמין B, בעוד שתפוחי אדמה קיבלו את המוניטין הטוב שלהם בתכולת ויטמין C כאחד הגבוהים ביותר מבין הירקות.
