d-Mannose הוא מרכיב חשוב של פוליסכרידים וגליקופרוטאין נעשה בו שימוש נרחב בתעשיות המזון, התרופות והעופות, ופועל כמקור לתוספי תזונה, החל חומר לסינתזה של סמים וחסימת קולוניזציה במזון לבעלי חיים.
האם מנוז הוא חד-סוכר או דו-סוכר?
Mannose הוא מונוסכריד דומיננטי בגליקוזילציה N-linked, שהיא שינוי של חלבונים לאחר תרגום.
האם מנוז הוא פולימר?
פולימרי מנוז לינאריים נמצאים ב- צמחים, פטריות ופרוטיסטים. צמחים מייצרים פולימר ליניארי β-1, 4-mannose אשר משתנה בדרך כלל עם כמויות משתנות של גלקטוז מקושר α ואשר נקרא לעתים קרובות galactomannan.
האם D-mannose manitol?
מכיוון ש-d-mannose הוא אלדוהקסוז טבעי ואבן בניין של פוליסכרידים צמחיים, לכן ל-d-mannose יש רלוונטיות תעשייתית לייצור ד-מניטול. הוא משמש בעיקר כתחליף סוכר ולמטרות פרמצבטיות.
האם מנוז הוא אלדהיד?
כימיה: המנוז מכיל שישה אטומי פחמן, שייך להקסוזות ובתוך קבוצה זו לאלדוזים מכיוון שיש לו קבוצת אלדהיד (קבוצת-CHO) . הנוסחה היסודית היא: C6H12O6.
