הפני מתקבל על ידי זיקוק עראק, מעורבב עם מיץ מותסס ביחס של 1:2 שהוא צורה עוצמתית של ליקר קשיו. תערובת של 30 ליטר עראק ו-60 ליטר מיץ מייצרת 15 ליטר פני המכיל 75% אלכוהול.
האם פני טוב לבריאות?
לפי המקומיים, למשקה Feni of Goa יש יתרונות בריאותיים גם. גואים רבים מעדיפים זריקות של פני על פני תרופות ללא מרשם לשיעול והצטננות. פני מחמם את הגוף ומנקה את מערכת הנשימה בצורה יעילה יותר מסירופ שיעול.
איך מכינים פני קשיו?
בשיטה המסורתית של הכנת פני קשיו, רק תפוחי קשיו שהבשלו עצים שנפלו נקטפים ונלקחים למעיכהאת תפוחי הקשיו מורידים זרעים ואז יורדים לאזור הדריכה. אזור זה נקרא "קולמי" והוא בדרך כלל סלע חתוך לצורת אגן.
במה פני שונה מיין רגיל?
מזוקק באופן מסורתי בכלי חרס, פני - שלא כמו כל אלכוהול אחר - מיוצר ללא דילול (אלכוהול מזוקק בדרך כלל לעוצמה של 80-90% ולאחר מכן מדולל במים מינרליים ל-42 -45%). … זו כנראה הסיבה שפני רכשה את המוניטין של מי האש של גואה.
האם פני הוא אלכוהול?
תכולת האלכוהול ב-Feni היא 43-45%, מה שהופך את המשקה הזה לחזק ומסריח מאוד. הארומה מעידה על פני מעוצבת בקפידה.
