לפי איגוד האופים הדני, הבצק הייחודי נוצר לפני 350 שנה על ידי Claudius Gelee, מתלמד אופה צרפתי ששכח להוסיף חמאה לקמח וניסה הסתר את טעותו על ידי קיפול גושים ממנו לתוך הבצק.
מאיפה מקורו של המאפה הדני?
מאפים דניים
ב- Denmark, התענוגות הדביקים המפורסמים האלה נקראים לחם וינה (wienerbrød), כפי שהם יוצרו לראשונה בדנמרק בשנות ה-40 של המאה ה-20 על ידי אופים אוסטרים. ובכל זאת, מאפים דנים עלו בפופולריות במהלך מאות השנים וכיום הם חביבים מאוד על הדנים הפשוטים.
מתי הומצא המאפה הדני?
מקורו של המאפה הדני מיוחס לעתים קרובות לשביתה בקרב עובדי המאפייה בדנמרק ב- 1850. השביתה גרמה לבעלי מאפיות להעסיק עובדים מחו ל, ביניהם כמה אופים אוסטרים, שהביאו יחד מסורות אפייה ומתכוני מאפים חדשים.
למה מאפה דני נקרא דני?
עם זאת, לפי ההיסטוריה, האופים הראשונים שהכינו אותו היו מאוסטריה. כאשר עובדי המאפייה בדנמרק פתחו בשביתה בשנת 1850, המעסיקים שלהם שכרו עובדי קונדיטוריה מווינה. … מכיוון שהמקומיים לא היו מודעים לשביתה, אופים אוסטרים פשוט כינו את המאפה כ'דני' או 'קופנהאגן'.
מי המציא גבינה דנית?
L. C. Klitteng מהאי לאסו, דנמרק, שהביא את "הדנית" לאמריקה והפך אותה לפופולרית החל בתחילת המאה ה-20.
