Disaccharide, הנקרא גם סוכר כפול, כל חומר המורכב מ- שתי מולקולות של סוכרים פשוטים (חד-סוכרים) המקושרות זו לזו. דו-סוכרים הם תרכובות גבישיות מסיסות במים.
ממה עשוי דו-סוכר?
דו סוכר מורכב מ- שני סוכרים המחוברים בקשר O-glycosidic. שלושה דו-סוכרים בשפע הם סוכרוז, לקטוז ומלטוז (איור 11.11).
האם דו-סוכרים הם שני חד-סוכרים?
דו-סוכר (נקרא גם סוכר כפול או ביוזה) הוא סוכר שנוצר כאשר שני חד-סוכרים מחוברים על ידי קישור גליקוזידי. כמו חד-סוכרים, דו-סוכרים הם סוכרים פשוטים המסיסים במים. שלוש דוגמאות נפוצות הן סוכרוז, לקטוז ומלטוז.
כמה חד סוכרים יש על דו-סוכר?
Disaccharides הם אוליגוסכרידים המכילים two monosaccharide יחידות.
האם דו-סוכרים הם פחמימה?
דו סוכר הוא פחמימה או סוכר המורכב משני חד סוכרים המחוברים יחד על ידי קשר גליקוזידי (או קישור גליקוזידי). חד סוכרים הם סוג הפחמימות הבסיסי ביותר. קשרים גליקוזידיים הם קשרים קוולנטיים שעלולים להיווצר בין קבוצות ההידרוקסיל של שני חד סוכרים.
