כפי שהשם מרמז, חיתוך בקוביות מתייחס לחיתוך דברים לקוביות קטנות יותר. כדי להוציא קוביות מושלמות, התחל לחתוך את המרכיב שלך למקלות ששפים מכנים "אלות", ואז חתוך את האלות שלך בכיוון ההפוך.
מה ההבדל בין קוביות לקוביות?
"קוביה" פירושו לחתוך מזון לחתיכות אחידות, כמו ריבוע. … "קוביות" פירושו לחתוך מזון לריבועים קטנים שווים בקוטר 1/4 ".
מה המשמעות של קוביות בבישול?
קוביות: חיתוך קוביות דומה לקיצוץ, למעט קוביות קצוצות תמיד דק, עקביות בגודלן ומסודרות במראה. הדיוק של החיתוך הוא שמבדיל בין חיתוך לקוביות. אתם מוזמנים לקצוץ דק למתכונים ביתיים.
מה המשמעות של קוביות בבישול?
ההגדרה של "קוביה" היא: לחתוך מוצק לקוביות של 1/8 עד 1/4 אינץ'.
איזה מאכלים הייתם חותכים לקוביות?
קוביות. בדרך כלל קטן יותר מקובייה רגילה, חיתוך הקוביות יוצר גם ריבועים אחידים לבישול אחיד ומראה מלוטש. לעתים קרובות משתמשים בקוביות להכנת סלסה או mirepoix קלאסית (תערובת של גזר, בצל וסלרי).
